Khúc "khải hoàn ca" mừng ghe đầy ruốc

27/11/2020 15:11

Hiện, đang là mùa ruốc biển, ngoài mang lại nguồn thu không nhỏ cho ngư dân, những chuyến “săn ruốc” của ngư dân Cửa Lò, Hà Tĩnh đã tạo nên một bức tranh tuyệt đẹp vào mỗi sớm bình minh.

Một số bức ảnh thuật lại trình săn ruốc:

Để đánh bắt ruốc, thực ra là xúc ruốc, còn gọi là tép moi, tép biển, những ngư dân Cửa Lò ra biển từ sáng sớm. Ảnh: Báo Nghệ An

Phần lớn từ 4h sáng và trở về chuyến đầu khi bình minh ló rạng. Ảnh: Hải Vương

Ngư dân chỉ cần sử dụng thuyền dưới 20CV rê lưới dọc biển cách bờ từ 500-600 m trở vào là xúc được. Ảnh: Hải Vương

Trúng luồng ruốc, ngư dân kiếm triệu mỗi ngày - 3

Ruốc tươi sau khi thu mua được các cơ sở chế biến bằng cách nhồi trộn với muối theo tỷ lệ: 10 ruốc/1 muối, sau đó phơi nắng, đóng bao bì đem về kho chế biến dần. Ảnh: Dân Trí

Trúng luồng ruốc, ngư dân kiếm triệu mỗi ngày - 5

Những con ruốc vớt lên khỏi biển vẫn roi rói, bàng bạc, lấp lánh một màu hồng tươi. Ảnh: Dân Trí

Trúng luồng ruốc, ngư dân kiếm triệu mỗi ngày - 7

Tại xã Cẩm Nhượng (Cẩm Xuyên), những ngày vừa qua, ngư dân ở đây cũng đã thu hoạch loại "lộc biển" này với số lượng hàng trăm tấn. Ảnh: Dân Trí

Theo các ngư dân, mỗi chuyến đánh bắt thường kéo dài 2-3h. Nhà nào đánh được nhiều thì quay vào bờ rồi lại ra biển đánh tiếp, có nhà đi được 2-3 chuyến/ngày. Ảnh: Báo Nghệ An

Các thương lái thường chờ sẵn trên bãi để mua được ruốc tươi. Ảnh: Báo Nghệ An

Mỗi ngày, trung bình một thuyền đánh bắt được 150- 200 kg, với giá bán dao động 15.000 - 17.000 đồng/kg, thu về trên 2 triệu đồng. Ảnh: Báo Nghệ An

Ngoài việc được các bà các chị đưa bán ở các chợ để người nội trợ chế biến thành các món ăn như gỏi, xào, canh... Ảnh: Báo Nghệ An

...ruốc còn được các cơ sở thu gom đem về sấy khô bán lâu dài, cũng như chế biến thành ruốc hôi, ruốc chua... là một trong những đặc sản của vùng biển Cửa Lò được nhiều du khách tìm mua. Ảnh: Báo Nghệ An

Ngọc Anh (T/H)

Bạn đang đọc bài viết "Khúc "khải hoàn ca" mừng ghe đầy ruốc" tại chuyên mục Xã hội.

Mọi thông tin phản hồi, góp ý xin gửi về hòm thư (baosuckhoe365@gmail.com) hoặc liên hệ hotline (0934.34.36.37)